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私家烧烤鱼的腌制方法

时间:2018-12-29 20:13:53

烤鱼是比较常见的一种烧烤的方式,只要家中有烤箱,准备适量的锡纸,准备足够的材料,就能够制作烧烤鱼,今天介绍一款私家烧烤鱼的腌制方法,烤鱼之所以味道鲜美,除了鱼的鲜味以外,也正在腌制的方法,这样不但能够去腥,也有助于更好的入味。

材料:草鱼1条(约2斤),豆豉,菜花,莴笋,红椒,大饼,葱姜蒜,蚝油,蒜蓉辣椒酱,玉米油,蒸鱼豉油

做法

1.草鱼去头去尾,清洗干净,打上花刀

2.在切好的鱼肉中个塞半片姜,和数粒豆豉,鱼大盆小的话可以从中切断

3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器

4.按照1:2的比例加入清水,搅拌均匀

5.放入鱼,尽量码匀,方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚,中途可以取出翻个面

6.腌制好后,从冰箱取出。烤盘铺上锡纸,刷上一层薄的玉米油

7.把鱼码放均匀

8.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍

9.撒上几粒豆豉在鱼的上面

10.再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀

11.在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油

12.入预热后的200度烤箱,中层约20-30分钟左右

13.我用的蔬菜是菜花半棵,大饼1/4张,莴笋半根

14.大饼切成菱形块备用

15.菜花掰成小朵,莴笋切成丁,焯水

16.焯好后,淋上适量蚝油

17.拌匀淋上的蚝油,让菜更好的入味癫痫病人不能吃什么滋润

18.我用的调料:李锦记蚝油,李锦记蒸鱼豉油,李锦记蒜蓉辣椒酱,干辣椒,麻椒,豆豉

19.锅中倒入适量的油,放入葱花,麻椒

20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香

21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油

22.下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒,淋上生抽,撒石嘴山平罗县专治儿童癫痫的医生少许盐调味

2癫痫药物有哪些3.很后放入切好的大饼翻炒匀,即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软

24.取癫痫病医院哪家很好出烤好的烤鱼,把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。这样烤鱼的香味可以入到菜里,菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用,味道更佳

25.这个饼太香啦。夹起的这筷子拍完我就没放下,直接进嘴了。太满足啦!

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