广州市政府常务会议近日审议通过了《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法》。《办法》提出，餐饮垃圾和废弃食用油脂管理工作应遵循政府主导、市场运作、专业监管、社会监督的原则，按照规范排放、特许经营、统一收运、集中处置的要求进行处理，地沟油有望从源头上被管住。

据不完全统计，广州全市餐饮服务处所有6万余家，每天产生的餐饮厨余垃圾多达1800至2200吨，其中废弃食用油脂约占5%至8%，过去多由环保部门指定一些企业回收利用，总量大、易污染、难处理，今后将授权城管部门，在全市划分若干个服务区域，区域内的收运处置单位由城管部门通过招投标产生，实行特许经营与服务。鉴于政府投资的餐饮厨余垃圾处理设小儿癫痫的症状施大多数尚在建设之中，《办法》或将先在越秀、天河、黄埔以及番禺小谷围街实行。

广州出招管理餐饮垃圾私收地沟油很高罚5万

如何管住地沟油?昨日的市府常务会议审议通过了《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法》(以下简称《办法》)，其中提出，实行餐饮垃圾和废弃食用油脂收运处置主体一体化模式，提高运营监管效率四川哪家医院治疗癫痫病;在全市划分若干个服务区域，区域内的收运处置单位由区城管部门通过招投标产生，采取特许经营的方式，由政府主导处理。希望通过该办法规范餐饮垃圾和废弃食用油脂的管理，从源头上管住地沟油的产生。据悉，管理办法将率先在越秀、天河、黄埔以癫痫病症状及番禺的小谷围街实行。

处理：收运处置一体化

《办法》规定：本市餐饮垃圾和废弃食用油脂实行收运、处置主体一体化，有效解决了收运和处置之间的衔接问题，保证收运的餐饮垃圾和废弃食用油脂的含水率、杂质等要求满足后续资源化、无害化处置的要求。收运处置一体化可以由同一企业承担，也可以由收运企业、处置企业组成联合体共同负责。

市城管委技术研究中心总工程师陈伟锋透露，广州七大循环经济产业园的设施规划中已经考虑到了餐饮垃圾和废弃食用油脂的综合利用，废弃食用油脂原来是由环保局专门指定一些企业回收综合利用，下一步我们会逐步整合这些企业，包括规划的现有设施，也会逐步将废弃食用油脂收集上来进行综合利用。

陈伟锋表示，采取特许经营的模式后，餐饮企业不需向处置企业缴纳额外的处理费成都很好的癫痫病医院用，因为已经包含在餐饮企业缴纳的垃圾处理费中了，但因为餐饮垃圾处置难度较大，资源利用价值小，从其他城市的经验看，处置成本比较高，需要政府补贴或者提高垃圾处理费。但与此同时，废弃食用油脂又是有利用价值的，究竟新办法实施后餐饮企业所需要缴纳的垃圾费是否会提高?陈伟锋并未给出明确答案。

监管：不允许再进入食物链

那么新办法癫痫病的饮食对餐饮垃圾和废弃油脂如何全程监管呢?《办法》中规定：餐饮垃圾和废弃食用油脂排放、收运、处置实行联单管理制度，并逐步实华蓥中医癫痫病医院施电子联单信息化管理。