生活中有很多的人很喜欢吃甜食，甜的菜也当然也会是他们的很爱，特别是关于糖醋一类的应该都会让他们非常的感兴趣，就像大家所熟悉的茄子一样，它的做法也非常的多，可以红烧，可以炒肉丁，还可以烧成茄子煲，它同样也可以做成糖醋味的呢，那么糖醋茄饼的做法是什么呢？

菜系及功效：川菜

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口味：糖醋味 工艺：糖醋溜

糖醋茄饼的癫痫有哪些症状呢制作材料：

主料：茄子,500克,猪肉(肥瘦)200克

辅料：鸡蛋100克,玉米面（白）100克

调料：白砂糖8克,醋8克

酱油15克,料酒10克,盐10克

味精5克,大葱15克,姜5克

大蒜（白皮）15克,花生油35克

癫痫大发作怎么处理1. 将茄子削净皮，切成直径5厘米，2厘米厚的圆形片，用刀从成都神康癫痫病医院中间切开(底部相连，不要切断);

2. 猪肥瘦肉洗净切细肉末待用;

3. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克);

4. 用少许盐将肉末调好后，填进每个茄饼里;

5. 将鸡蛋打散，与玉米粉和在一起

调成蛋糊;

6. 将葱、姜、蒜切末待用;

7. 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和水淀粉调汁待用;

8. 锅中放油烧热，把茄饼均匀地裹上蛋糊，依次下油锅炸金黄色，捞出沥油，放碟中待用;

9. 锅中余油倒出，留少许，把葱姜蒜下锅稍炒，烹入调好的汁，炒熟，浇在茄饼上即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆广西较好癫痫病专业医院、茶同食。

玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否石家庄治疗白癜风很好的医院青少年癫痫病的症状则会阻碍锌的癫痫药物价格贵吗吸收。

糖醋茄饼的做法也非常的简单，不过也许看着简单真正动手就没有那么简单的呢，就像熬制糖汁的过程应该是比较麻烦的，火候很重要，火不能开大了，大了会很容易让糖汁变焦，而且熬制出来的带有苦味，就会让整个过程前功尽弃。