资讯新闻
当前位置: 主页 > 历史考古 >

吃鸡蛋常犯八个错误沸水煮鸡蛋大火炒鸡蛋

时间:2018-06-27 23:46:27

鸡蛋的营养价值很高,是我们日常常吃的食物,鸡蛋吃法很多,深受人们的亲睐。不过任何食物都有两面性,那么你知道鸡蛋的饮食误区有哪些吗?今天小编帮大家总结了吃鸡蛋常犯的8个错,赶紧来看看吧!

用碗或灶台边缘敲破鸡蛋

选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎洛阳哪家医院治疗癫痫蛋壳带出蛋液造成浪费。

沸水煮鸡蛋

尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。

正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

等熟鸡蛋自然冷却后剥壳

这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的成都哪家医院治疗癫痫病很好做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。

大火炒雞蛋

大火快炒很容易将鸡蛋炒糊,并且导致其口感发硬。炒鸡蛋很好用中低档火轻轻翻炒,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。

煎蛋饼前使劲搅蛋液

使劲搅蛋液儿童癫痫病能治疗吗煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用哪里治疗癫痫很好太大力气,如果搅时加点水或奶油,煎出的蛋饼不容易糊锅,还松软可口。

煮荷包蛋时加盐

煮荷包蛋时,只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。黑龙江癫痫病重点医院有哪些煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

使用铁锅

用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁新生儿惊厥怎么办锅更好。原因很简单,鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

用鸡蛋做菜癫痫病症状时,很后才放调料

对炒鸡蛋和煎蛋饼而言,搅蛋液时或快入锅前,就该加入盐和胡椒等调料,确保调味均匀。

------分隔线----------------------------