凉拌蒸茄子是让我们非常喜爱的一道菜，现如今人们追求更高的饮食质量，就开始追求更多的美味，凉拌蒸茄子的美味是让人无法拒绝的，而且茄子中富含了大量的营养，还具有美颜的功效，可能很多人对于凉拌蒸茄子还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下凉拌蒸茄子的做法吧!

做法一：

主料： 茄子(紫皮、长) 500克

调料： 盐 5克 香油 20克 味精 2克 姜 5克 醋 10克 酱油 20克 各适量

凉拌茄子的做法：

1. 将茄子洗净，削皮，一剖四瓣，盛在碗里备用;

2. 把盛茄子的碗上屉用旺火蒸约10 分钟，茄软烂即滗汁，倒入盘中;

3. 将盐、味精撒在茄子上，凉后再加姜末、香油、酱油和醋，拌匀即好。

做法二：

原料：，长茄子2个，红辣椒1个，辅料：，大蒜3瓣，葱花少许，新县癫痫病医院靠谱吗酱油20克，醋，白糖，香油各适量

做法: 1.茄子洗净、军海医院好不削去外皮，切成长段;大蒜拍碎，再剁成末;红椒去蒂及子洗净，切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可

做法三：

材料:

长茄子2根，红辣椒1根，葱陕西猪婆疯到哪治很好1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

做法: 1.红辣椒洗净，去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟)，取出放凉后，用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

以上内容为我们介绍了凉拌蒸茄子的做法，凉拌蒸茄子不仅营养美味，西宁市湟中县小儿母猪疯哪里正规这道菜中更是付好了大量的影响，而且茄子中富含了大量的微量元素，对于人体的免疫力和抵抗力都有重要的影响，多坚持食用一些这样的食物对于我们的身体是大有裨益的。