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咸菜的做法大全推荐2种咸菜的制作方法

时间:2018-08-08 15:19:32

咸菜是我们生活中不可缺少的一种食物,在没有菜肴的时候我们就着咸菜就可以吃饱一顿饭。咸菜的种类也很多

并且不同种类的咸菜,用的原料不同。那么你知道有哪些咸菜的做法吗?你知道咸菜怎么做才健康吗?今天就来推荐你12种咸菜的成都癫痫病医院哪家好制作方法,让你吃健康咸菜!快来看看吧。

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1、酱八宝菜

原料:黄瓜1000克,藕、豆角800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁10成都癫痫专业医院0克,杏仁100克,黄酱2000克

糖色100克,酱油1000克。

做法:将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每突发癫痫病该如何急救天搅拌1次天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

2、酱黄瓜

原料:鲜黄瓜,粗盐

甜面酱。

做法:先把黄瓜清洗干净,沥干水分,然后将其剖成两办,放入粗盐搅拌均匀并且压实,在上面有一块干净的大石头压住。腌制天后,把黄瓜捞出来,沥干盐水,将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。

3、酱莴笋

原料:肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。

做法:把莴笋削去外皮,洗净泸州哪家医院治疗癫痫很好;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;将豆瓣酱武汉哪家医院治疗癫痫很好涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制天后,即可食用。莴吴忠专业癫痫病医院笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。此菜味道鲜美、酱天津癫痫治疗要花多少钱香味浓,可与四川榨菜媲美。

4、酸白菜

原料:白菜5000克

辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1000克。

做法:将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可。

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