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孜然牛肉片的做法

时间:2018-12-23 19:45:54

? ?孜然牛肉片是一道以牛肉为主料的家常菜,味道鲜美,营养丰富。去饭馆的人几乎都会点上这么一道菜来吃,吃过后都会对此赞不绝口,都好奇这么好吃是如何做出来的呢?接下来小编就给大家详细地介绍一下孜然牛肉片的做法,希望大家可以学会做这道菜肴。

? ?一、孜然牛肉片的调料:色拉油适量,食盐适量,料酒2黑河市癫痫病专业医院是哪家勺,生抽2勺,淀粉适量,甜面酱1勺,辣椒粉适量,孜然粉适量,孜然适量,白糖少许。

? ?二、孜然牛肉片的做法:

? ?1、新鲜的牛肉洗干净,用厨房用纸吸干水分,切薄片。

? ?2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味。

? ?3、红椒、洋葱切块;生抽、甜面酱、料酒调成汁。

? ?4、锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出。

? ?5、锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入红椒、洋葱切块炒出香味。

? ?6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒,然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

? ?三、小技巧

? ?1、腌牛肉片时要多抓一会,这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。

? ?2、牛肉够新鲜话,可以把牛肉炒得嫩一点,那样滋味会更好。牛肉处理不好口感会老,如何让炒牛肉更加滑嫩呢?

? ?1、牛癫痫病治疗方法肉去除筋膜以后应横切,用刀从垂直于纹理癫痫病的典型症状的方向切下,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

? ?2、腌制牛肉时放入少许小苏打,然后用手使劲抓几分钟,把所有的水和汁都抓进肉里,反复两次,很后加一点油,会使牛肉滑嫩爽口

? ?3、炒肉时热锅凉油,油温不宜过高,用滑的方法,变色即可,不宜久炒。

? ?四、孜然牛肉片的营养功效

? ?1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

? ?以上就是孜然牛肉松原市治癫痫病哪家医院*片的做法的内容,大家可以按照上面的步骤来进行操作一下,如果还有什么不明白的地方,可以随时咨询小编,小编会继续为大家诚心奉献的。更多的知识可以关注小编哦。

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