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生煎弯梳饺的做法

时间:2019-01-21 18:26:20

随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍生煎弯梳饺,自己学习做一下吧。

1.12用温水融化酵母粉,加在面粉中,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发20分钟左右;

2.21猪肉切成石榴粒大小的丁儿,加入酱油和香油,顺同一方向搅拌均匀;

3.1白刀豆洗净去老筋,入沸水锅中汆烫至断生;

4.2加入葱姜末,仍顺同一方向搅拌均匀至起胶,静置备用;

5.12捞出放进凉水中冷却;

6.21挤干水分,切成小粒;

7.刀豆粒加入肉馅中,再加入盐、花椒粉和少许味精,仍顺原来的同一方向搅拌均匀,肉馅即成;

8.这时,面团已经醒发好了。取出面团,揉匀下剂,剂子的大小比包子小、比饺子大,因为今天的这个造型比较特别;

9.擀皮、包馅;

10.像包包子一样先包3/4;

11.与剩下的1/4面皮捏在一起,样子弯弯的,像一把梳子,美其名曰“弯梳饺”;

12.依次包好所有的饺子。妙招张家口市哪间癫痫病医院很好来了——每个饺子入锅煎之前,底部粘上一层干粉;

13.烧热平底锅,加入适量花生油,将粘上一层干粉的饺子均匀码入锅中,因为咱们的饺子是加了一点儿酵母发酵了一会儿的,所以要饺子之间要留出一点儿空隙;

14.待饺子煎至起酥,加入清水,没过饺子1/3,——你没看错,是清水,清水即可,因北京癫痫病医院医生健康讲堂为咱们的饺子入锅前沾了干粉,所以水中不需要再加面粉了!

15.盖上锅盖,继续煎制;其实就是底部煎、上面蒸,煎蒸结合;

16.待水分靠干,再干煎一会儿至底部更加酥脆;

17.翻开一昆明市哪家母猪疯医院很专业个看看,底部金黄酥脆;

18.如果想要顶部也起酥,可以全部反过来再煎一会儿。成了!关火,起锅!

生煎弯梳饺这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了银川洛贺兰县在医院治疗癫痫

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