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养生食疗新宠发芽米热量低益肠胃

时间:2018-06-02 11:51:19

吃养生米食——发芽米已经成为重视健康的代名词之一。由糙米转化来的发芽米,营养价值、保健功能或是口感,都更上层楼!它富含膳食纤维,促进肠道蠕动的同时成都治疗癫痫哪家医院很好易被人体吸收,是不可多得的养生好食品。

发芽米的食物纤维是白米的4倍、热量少成都治疗癫痫病的医院哪家很好了5%!铁比白米多2.2倍、能抗癌的Ip6多4.7倍!还有,还有,安定精神、让你更聪明的γ氨基丁酸比白米更是多了11倍!

发芽米就是将稻谷去壳后的糙米,但在一西安中际医院评价好吗定温度下,糙米仍像种子一样发芽,即成发芽米。

将糙米浸泡后,经过约22小时的发芽时间,长出约0.51mm的幼芽,其中很大的变化就是内部酵素活化后产生的营养成份,使得在糙米中原本沉静的酵素,经过充分的活化与生物转化作用,不仅保存了原先糙米的丰富食物纤维和微量矿物质(镁养生保健、钙、钾),更超越原本糙米的营养价值。

发芽米不仅热量和醣类都较白米要低,且食物纤维、维生素E1、B1、钙、镁、铁等营养素都比白米要高出许多,其Ip6是白米的4.56倍,γ氨基丁酸更是白米的11倍。

1、γ氨基丁酸

存在于哺乳类的脑和脊髓中,功能是改善脑部血液循环,增加氧气供给,并且能使中际治疗中心电话多少脑代谢亢进。当脑内γ氨基丁酸不足时,将会引起精神不安定的症状及老人痴呆症。

科学家也发现,γ氨基丁酸不但能对血管运动中枢产生作用,使偏高的血压降下来,还能扩张血管,使血流畅通。只要每天适当吃些含有γ氨基丁酸的食物,便能使身体慢慢恢复健康,而发芽米就是一个好选择。

2、Ip6

具有强力的抗氧化能力,能帮助治疗肾脏结石、降低胆固醇和血脂肪,对于治疗前列癌和腺癌的成长有抑制作用,而且癌细胞在Ip6中可恢复成正常细胞,所以Ip6有天然的癌症杀手之称。

3、食物纤维

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另外,发芽米的丰富食物纤维,是白米的4倍,能促进肠胃蠕动,达到整肠功效,改善便秘,对于要减肥的人,还可以提供饱足感,降低食欲,却不会提供热量。

发芽米怎么煮?

营养价值高的糙米是稻米去掉外壳后的产物,其外皮覆盖了1层强韧的纤维,所以在烹调上必须先浸水一段时间,泡软后才可烹煮,所以糙米在方便性和口感上,都不是那么讨喜。

而发芽米因为在糙米发芽时,米糠覆盖的部位会裂开,使得它变得比较柔软,吃起来口感较好,烹调方式也和白米一样,不必花时间浸泡,只是需要在内外锅都再放多一点水。如果你刚开始吃觉得不适应,可以在发芽米中加入一些白米,一起烹煮。

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