相信大家看见川菜糖醋排骨这几个字就已经馋的流口水了吧，的确

糖醋排骨是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多数人吃都还只是去饭店吃，其实我们糖醋排骨成都哪家医院治疗癫痫病很好的做法并没有我们想象中的那么难，西安哪家医院治疗癫痫好只是我们还不熟悉它的做法，下面就让我们一起来了解一下川菜糖醋排骨的家常做法大全吧。

做法一：

基本材料

肋排500克，香葱1棵鹤壁很好的癫痫病医院，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙

白糖1大匙，味精1/2小匙。

步骤

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒，一汤癫痫病医院匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（癫痫如何诊断不是白醋）腌渍20分钟。

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撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候很后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

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焦作很好的癫痫医院. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

做法二：

1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋

搅匀，腌20分钟。

2.起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状

煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。

4.换中火

倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，很后调入鸡精，即可出锅。

以上内容为我们介绍了川菜糖醋排骨的家常做法大全，我们只要按照以上的步骤，一步一步都可以做出来美味的糖醋排骨的，相信你做出来的糖醋排骨一定可以比癫痫怎么治疗饭店的更美味，心动不如行动，快去尝试一翻吧！