幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜黑河市癫痫病去哪儿治的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关枣泥卷面包这道菜的做法吧。
1.根据一般面包的制作方法,把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜或湿布,在室温下进行*一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右),将发酵好的面团,用手压出空气(或用力揉几下,直到面团内的气体排出)。将面团分成4份,揉成圆形,放在室温下进行15分钟的保定市有哪所医院能治好癫痫病中间发酵。详细的揉面发酵步骤图点击这里查看
2.1包好的面团收口朝下,放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形
3.2将枣泥馅分成4份。中间发酵好的面团,压成扁圆形,中间放上一份枣泥馅,包好
4.1将面团翻过来,底面朝上,沿着长边卷起来
5.2用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到枣泥馅即可,不用完全划穿
6.再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧
7.整形好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵(很佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%,约40分钟)(面团发酵的温湿度怎么创造?点击这里查看)
8.直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团,表面刷一层全蛋液,放入预热好175℃的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄色出炉
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