氮肥过量如何解决
增施有机肥料，提高土壤的保肥能力，增加土壤的缓冲性。因为有机肥对土壤中的阳离子有很强的吸附能力，可大大减少肥害的发生。
施肥时不要溅到叶片上，尤其是当有露水时，不能随意撒施，以免灼伤。铵态氮肥易被土壤胶体吸附，部分进入粘土矿物晶层。铵态氮易氧化变成硝酸盐，在碱性环境中氨易挥发损失。高浓度铵态氮对作物吸收过量铵态氮对钙、镁、钾的吸收有一定的抑制作用。
扩展资料：
农作物氮营养过量的一般表现为生长过于繁茂，腋芽不断出生，分蘖往往过多，妨碍生殖器官的正常发育，以至推迟成熟，叶呈浓绿色，茎叶柔嫩多汁，体内可溶性非蛋白态氮含量过高，易遭病虫为害，容易倒伏，禾谷类作物的谷粒不饱满(千粒重低)。
棉花烂铃增加，铃壳厚，棉纤维品质降低；甘蔗含糖率降低；薯类薯块变小，豆科作物枝叶繁茂，结荚少。
缺氮的植株施用适量氮肥后，由于体内大量合成了高分子含氮有机物，使植株迅速生长和叶色变黑，因此在生产实践中，氮肥的效果很易从植株的长相和叶色改变中观察到。
虽然铵态氮和硝态氮作为植物氮源的价值相同，但在两种氮源可以选择的条件下，不同植物的相对吸收量仍有明显差异。
参考资料来源：百度百科--氮肥
参考资料来源：百度百科--有机肥料
番茄氮过剩会怎么样呢？还有办法挽救吗？
磷肥在使用时，必须要掌握好量，磷元素在土壤中缓释速度慢，也很难被水下渗到土壤中，所以一旦磷肥使用过量，容易固定土壤中的金属离子，影响番茄的根系吸收，还会造成土壤板增施有机会肥菌剂调理土壤有机质有益菌，作物各时期合理施肥，生长期喷施中微量元素叶面肥，腐植酸，海澡酸类生物剌激素，强状植株，促进根细发达。长缓慢，植株矮小，叶片少而瘦小，叶片先呈浅绿色甚至发黄，很后干枯。这种症状县发生在老叶上，逐渐扩展到新叶，这与受干旱叶片变黄不同，旱害的植株全株上下叶片同时变黄。
若氮素过多，农作物会旺长，如小麦易倒伏，玉米也易倒伏，对收割产量都有影响。其次就是对蔬菜类易烧死，造成绝收。反过来，若缺少氮肥，对农作物来说，生长缓慢，瘦弱，产量不氮素过剩时，尤其是当磷、钾配合不上时，作物体内维管束和 果胶缺少，细胞壁的加厚受到限制，茎叶的衰老变化缓慢。
氮素是对作物茎叶的生长起到主导作用，茎叶旺所起的光合作用强，转换蛋白质多，作物丰收，当然这里应有磷钾的作用，还有其它微量元素，如钙铁氮素过剩时，尤其是当磷、钾配合不上时，作物体内维管束和 果胶缺少，细胞壁的加厚受到限制，茎叶的衰老变化缓慢，营养器官较长时间的停留在幼嫩状态，分蘖和分枝多，延迟成氮素过量对蔬菜，以及根部影响很大，主要是表现为枝叶增多徒长开花少坐果少而且畸形果实着色不良品质低劣。而且，作物的抗病性减弱！苗期：由于细胞分裂减慢，苗期植株生长受阻而显得矮小，瘦弱，叶片薄而小。禾本科作物表现为分叶少，茎秆细长：双子叶作物表现为分枝少。
植物缺氮及氮素过多的主要症状是什么?
（一）植物缺氮的症状
当作物叶片出现淡绿色或黄色时，即表示作物有可能缺氮。作物缺氮时，由于蛋白质合成受阻，导致蛋白质和酶的数量下降，又因绿体结构遭破坏，叶绿素合成减少而使叶片黄化。这些变化致使植株生长过程延缓。
苗期：由于细胞分裂减慢，苗期植株生长受阻而显得矮小，瘦弱，叶片薄而小。禾本科作物表现为分叶少，茎秆细长：双子叶作物表现为分枝少。
后期：若继续缺氮，禾本科作物则表现为惠短小，蕙粒数少，子粒不饱满，并易出现早衰而导致产量下降。许多作物缺氮时，自身能够把衰老叶片中夺得蛋白质分解，释放出氮素并运往新生叶片中供其利用。这表明氮素是可以再利用的元素。因此，作物缺氮的显著特征是植株下部叶片首先褪绿黄化，然后逐渐向上部叶片扩展。
作物缺氮不仅影响产量，而且使产品品质也明显下降。供氮不足致使作物产品中的蛋白质含量减少，维生素和必需氨基酸的含量也相应地减少。
在作物生长过程中，可以施用新天地复合肥作为基肥补充养分，为作物提供良好的生长根基。在成长过程中加以追肥，可以施用水溶肥系列，保证作物的生长。
（二）氮素过多的症状
供应充足的氮素促使植物叶片和茎加快生长，然而必须有适量的磷，钾和其他必须元素的存在，否则氮素再多也是不可能增产的。
在植物生长期间，供应充足而适量的氮素能促进植物生长发育，并获得高产。但是，如果整个生长期中供应过多的氮素，则常常是作物贪青晚熟。在某些无霜期短的地区，作物常因氮素过多造成生长期延长，而遭受早霜的严重危害，这种影响不可轻视。
大量供应氮素常使细胞增长过大，细胞壁薄，细胞多汁，植株柔软，易受机械损伤和病菌侵袭。此外，过多的氮素还要消耗大量的碳水化合物，这些都会影响作物的产品品质。
过量氮肥能诱发各种真菌类的病害，例如大麦褐锈病，水稻褐斑病以及小麦赤霉病等。这种危害在磷，钾肥用量低时则更为严重。但也有的情况，如玉米叶枯病，在提高氮肥用量时，病害却有减轻的趋势。对叶菜蔬菜来说，通常希望它组织柔软，新鲜脆嫩。施用适量氮肥能到这一目的。但对于大白菜和其他水果来说，过量施用氮则会降低其贮存和运输的品质。氮素供应过多还会使谷类作物叶片肥大，相互遮荫，碳水化合物消耗过多，茎秆柔弱，容易倒伏而导致减产。棉花常因氮素过多而生长不正常，表现为植株变大，徒长，蕾铃稀少而易脱落，霜后花比例增加。甜菜块根的产糖率也会因氮含量过高而下降。
含氮量高的植物具有细胞多汁的特点，这对纤维作物是不利的，例对大麻供氮过多，则表现为生物量虽有增加，但纤维产量减少，细胞壁薄，纤维拉力降低。大量施用氮肥还会提高体内硝酸盐的含量，而硝酸盐过多会对人们健康产生威胁。
氮素过多时，植株徒长，枝繁叶茂，容易造成大量落花，果实发育 停滞，含糖量降低，植株抗病力减弱，为什么
植物徒长俗称“疯长”，它是指植物只长茎叶、而不开花结果现象。
因为植物是一个整体，它的根、茎、叶、花、果实、种子必需按一定程序、有节奏的生长发育。如果根茎叶生长过快，会消耗过多的营养，从而导致花芽、花蕾不能发育，从而不能开花结果。这是一种病态。
人类和动物也会有类似问题-------某些器官发育过快，导致不能正常生活。例如患有巨人症的人由于骨骼生长过快，结果增加了很多器官的负担，使巨人症患者不仅生长得太高，而且常常还患有肾脏等器官的问题，严重的甚至连行动都感到困难。
蔬菜作物氮素过多有哪些症状?怎样防治？
氮素过剩症是指过量施用氮肥引起蔬菜作物生长发育异常的现象，它对果菜类和根菜类蔬菜影响尤甚，果菜类主要表现为枝叶增多、徒长，开花少，坐果率低，果实畸形，容易出现筋条果、苦味瓜，果实着色不良，品质低劣；根菜类往往地上部生长过旺，地下块根、块茎发育不良，贮藏物质减少，块根细小或不能充实，容易导致有空洞的块根。在氮肥过多情况下，蔬菜体内会大量积累硝酸盐。现将部分蔬菜氮素过多的症状分述如下：
甘蓝、花椰菜、大白菜等：叶色浓绿，叶片肥大、变短变宽。甘蓝、大白菜结球困难，或结球延迟且疏松，花椰菜的花球不能正常发育，可食率下降。
番茄：茎叶徒长，植株软弱易感病；开花不良，落花落果严重，果实转色迟，而且色泽不匀，商品质量差。严重时，茎和叶柄常出现褐色坏死斑点，顶部茎畸形，有时茎节开裂，髓部褐变，影响正常生长发育。
茄子、甜椒：茎叶肥大，节间拉长，前期开花结果明显减少，果实畸形。严重时叶片发黄，脉间出现茶褐色斑点，容易落叶。
黄瓜：茎节伸长，开花节位提高，雌花分化延迟，容易落花落果。果实上常出现浓淡的纵条纹，呈弯瓜。
萝卜：后期供氮过多，地上部叶片生长茂盛，但地下块根发育不良，后期肉质根常有空心现象。
草莓：叶色深绿，匍匐茎抽生多，开花结果受阻，果实畸形，常呈中间大、两头尖的梭形果，着色不良，果实顶端往往残留部分绿色，影响产量和品质。
对于氮过剩，主要是控制氮肥用量，合理地进行氮、磷、钾配合施用。表22列举了部分蔬菜，生产1吨商品菜吸收的氮、磷、钾数量，各地可根据不同蔬菜的产量水平和土壤肥沃状况确定肥料用量和比例，以减少施肥盲目性。
表22 部分蔬菜形成1吨商品菜吸收的养分量（千克）
注：综合资料。
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