食材 西蓝花 1个 鸡蛋 3个 油 一勺 盐 3g 花椒面 1g 酱油 半勺 味精 1g 葱 一段 这是一个西蓝花，南边那个法国人开的超市开业，特价，买了一个结果没来得及做，放了一周，赶紧做起来 把西蓝花用小刀分解成小块 锅里放水，开锅后，放入西蓝花，焯一下 捞出来后过冷水 三个鸡蛋，这个是根据西蓝花的情况确定的，多少其实无所谓 把鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液 炒锅里放入半勺油，油热后，下入蛋液 鸡蛋基本定型后， 盛出来放入碗中 把葱白切成葱花 炒锅里接着放入半勺油 油热后，放入花椒面葱花炒出香味 放入西蓝花翻炒 放入炒好的鸡蛋 炒匀后放入盐，酱油 1翻炒至均匀，撒味精 翻炒至均匀，撒味精。关火即可 2非常不错的搭配 非常不错的搭配。很好！

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