水果酵素，我们大多数人可能还不太了解。可以从字面上来进行解释。水果酵素就是通过对各种水果进行发酵而形成的。那么，水果酵素真是这样的么？是的，它这种东西就是通过发酵形成的一种酵素，对于我们人体是十分有好处的。

1、加水酵素

(1)准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素），做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。糖、植物、水重量比例为1:3:10。

(2)把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中(个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶)加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)

(3癫痫能治疗吗)把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。

2、不加水酵素

?(1)准备好制作酵素所需道具、植物(各种可食无毒植物)、糖(蜂蜜、红糖、冰糖)。重量比例为1:1

(2)把制作酵素所需的道具洗净晒干(包括瓶子、刀具、砧板)，把植物洗干净、沥干、切碎。

(3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中(很后一层必须是糖，需保证瓶中留有1成空间供其癫痫病哪家医院可以治疗发酵)

(4)盖紧瓶盖，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。

食用方法

(1)以上内容无论是环保酵素还是食用酵素都可以做。(2)不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。(3)制作酵素(包括加水的和不加水的，不要以为不加水的酵素气不多而不放气，你会后悔的，当然有些发较慢的原料气可能不多)前一个月每天要常搅拌和惠济军海医院脑癫痫官网放气(包括环保酵素和食用酵素)，不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好还可以让顶层的不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷的和冰箱一样也不可以冷藏。11)做水果酵素时能连核带皮的很好连核带皮，当然有毒的就不要放啦(至于什么有毒的，可以在做之前上网查一下)，另外原料很好不要相克的(这点也是上网查)。(12)做的酵素如果发现有黑点，臭味，和虫子的话，先不要丢掉，再加些糖进去，放置3个月看看会不会变好，如果实在不行的话再扔掉。(13)酵素的作用总体上是相同的，但不同原料做出来功效可能有点不一样，如果要针对某一种病的话，可以上网查查什么水果对这种病有帮助再做。(当然多种水果混合做就什么都齐啦)(14)加水的酵素效果好，量多。不加水的酵素，口感好，量少，时间短(糖尿病人不可吃，正常人不可长期吃)。要做哪一种就看个中华美食人喜好啦。(个人建议做加水的哦)(15)酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快下一瓶酵素的发酵(酵素渣不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变)(16)过高的浓度会使细菌脱水而死，因此酵素可以长期保存。(17)酵素虽然PH值在4以下，但他是碱性食品，可以放心食用。

水果酵素，也就是将水果发酵产生的一种食物。可以说是营养丰富，我们可以安心的服用。当然，在制作过程中一定要讲究方式方法，讲究卫生。防止生虫霉变。我们可以很好的食用这种食物，对于水果的要求不是很高，只要没有腐烂和霉变的都可以做。