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川味水煮肉片水煮的应该清淡吧

时间:2019-02-12 18:48:16

水煮肉片,应该是川菜馆里上座率很高的菜。小时候,家里母上并未曾煮过这道菜。*一次在餐馆看到时,我笑了“水煮的多适合我这个感冒的孩子啊“!当菜上桌,想象的小船说翻就翻,现实的巨轮说沉就沉,水煮的菜上面为啥飘着亮蹭蹭的红油辣子?然而,柔嫩菜鲜、汤红油亮、麻辣味浓,吃了一次就忘不掉了啊!啊! 啊!

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(这次的碗略微普通点儿~~~不好意思哈!!!)

原材料:

【主料】猪肉(或牛肉)、豆芽(或青菜)、大蒜、宽窄辣椒面、小香葱

【调料】盐、花椒面、料酒、淀粉、鸡精、红辣椒、油、酱油

制作步骤:

【原料准备】瘦肉切片、大蒜切粒、小儿癫痫疾病治疗费用贵不贵生姜切粒、小葱切小段、豆芽洗净备用

【烹饪步骤】

1、将瘦癫痫病有哪些危害肉用淀粉、料酒、酱油、盐抓匀儿童癫痫病的治疗稍腌十分种备用;

2、倒水入锅,烧开,将豆芽焯水,装入深碗备用;

3、用焯豆芽的水,煮肉片,肉片泛白后三分钟即可起锅,平铺在豆芽上,加入少许肉汤备用;

4、将蒜粒、姜粒、花椒面、辣椒面、鸡精、盐均匀洒在肉片上方备用

5、锅洗净烧干,倒入油,烧至沸腾,乘热将热油均匀的淋在辣椒面等上方,撒上葱花即可。

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