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八爪鱼怎么做好吃?八爪鱼怎么保存

时间:2023-11-21 15:11:35

八爪鱼是一种海鱼,也是海鲜,不过夏天吃海鲜的季节很多人都喜欢吃这种鱼。那么,八爪鱼怎么做好吃?八爪鱼怎么保存?

八爪鱼怎么做好吃

材料:八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙

做法:

1.准备材料

2.八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照)。

3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

4.煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立即捞起。

5.淋入凉水过冷河。

6.沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水)。

7.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。

8.锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

9.倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料。

10.倒入红黄椒翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.翻炒均匀即可

八爪鱼怎么保存

如果是一二天就吃的话煮熟了放在冷藏室就可以了,如果要放时间久一点的话就要放在冷冻室里,而且很好是泡在水里冻,那样以后吃时就会比较新鲜。

八爪鱼有什么意思

此鱼又称章鱼,是海洋里的“一霸”。该鱼力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。

以此喻人,指那些霸气十足、力大无比、残忍好斗、足智多谋的人。

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