沙锅羊肉的做法是什么?

主料：鲜羊肉 (适当)

调料：西红柿洋葱酱 (适量)、胡萝卜块 (适当)、姜片 (适当)、大葱段 (适量)、料酒 (适当)、盐 (适当)、色拉油 (适当)

厨具：高压锅、砂锅、炒锅

1.西红柿和洋葱切成块。

2.放入攪拌機中攪打成泥狀。

3.锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。

4.鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时成都癫痫专业医院间，泡出血水。(我大约泡了3个小时)

5.泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很平淡不油腻。

6.炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。

7.炒好的羊肉放入沙锅中，倒入煮羊肉的汤。

8.加入癫痫手术价格胡萝卜块，煮10分钟。

9.加入西红柿洋葱酱和适当盐，再煮10分钟即可。

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