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松花蛋的做法保你吃不停

时间:2018-12-27 18:35:34

松花蛋用来伴凉菜实在是很可口又开胃,今天给大家介绍的就是一些松花蛋的家常做法,特别是红油酸辣松花蛋辣椒的味道和陈醋结合简直是爽翻了,大家可以在家学习做一下。

做法一、红油酸辣松花蛋

菜谱简介 辣中有酸 夏天不可多得的开胃凉拌菜

材料

松花蛋3枚 姜丝 辣椒油 老陈醋 白糖 香油 香菜

做法

1 把松花蛋切开成6瓣放入盘中

2 把姜切丝 香油切断

3 把姜丝 香菜 辣椒油 老陈醋 白糖 香油倒入盛有松花蛋的盘中

4 把所有食材拌匀即可食用

小诀窍

陈醋和姜丝很好中和了松花蛋的“石灰”味道

做法二、鲜辣松花蛋

材料

新鲜香菇300克  皮蛋4个  红辣椒1个  青辣椒1个  大蒜3瓣  食用油30克  香油2小匙  酱油1小匙  白糖1.5克

做法

1.香菇洗净、去蒂,每朵对切成4 等份后沥干水分, 再放锅内干炒2 分钟后盛成年人癫痫能治疗吗出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状;

2.再往锅里加入适量食用油,烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒白山市很好的治疗癫痫专业医院,再改小火慢慢煨, 直到香菇不再出水,微呈干缩状时关火,盛盘;

3.将皮蛋剥壳、切片,放入盛香菇的盘内,放入酱油、糖、香油调匀即可。

注意

味美汁鲜,开胃下酒。香菇的水分是否已去除,可根据油中是否仍有水珠冒出来判断, 但火不能大,以免把香菇炸得太邢台市哪家医院治癫痫病好啊干。

关键词鲜辣松花蛋 松花 松花蛋 鲜辣

做法三、松花蛋拌青椒

菜谱简介 嫩脆适中,味道清香。

材料

主料:松花蛋(鸭蛋)60克,青尖椒200克,

辅料:榨菜25克,

调料:香油5克,酱油10克,盐3克,醋5克,味精2克

做法

1.青辣椒用旺火烤一下,等皮烧黑即可;

2.洗去黑皮,去蒂和籽,撕成小条放入盘中;

3.松花蛋切成小块;

4.榨菜用开水洗净后切成末;

5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀,再把切好的松花蛋、榨菜末盖在癫痫能治疗吗上面即成。

小诀窍

食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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