中国萝卜是怎样分类的？
中国萝卜很早的分类记载见于元代，王祯《农书》（1313）引述有“老圃云：萝卜一种而四名，春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥”。明代李时珍在《本草纲目》（1578）中，以根形和根色分类，即以根色分为红、白两种，以根形分长、圆两类。在长期的栽培过程中，中国萝卜已形成了众多的类型和品种，在中国原产的蔬菜中，是品种很为丰富的蔬菜之一。据《中国蔬菜品种资源目录》（*一册，1992；第二册，1998）所录，目前所收集到的品种绝大多数是中国原产的大中型萝卜，极少数为欧洲原产的四季萝卜。但不论是中国萝卜，还是四季萝卜，从细胞学分析，它们均是二倍体，染色体组型相同，同为RR染色体组型，它们之间能进行有性杂交，故同为一个种。目前在中国萝卜的分类上，除采用前述植物学分类外，主要采用栽培学分类：如以栽培季节分类、以冬性强弱分类、以园艺性状分类等。
萝卜有多少种
萝卜分为中国萝卜和四季萝卜两个变种，中国萝卜起源于我国，属于大型萝卜，常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美等。四季萝卜起源于欧、美洲*，为小型萝卜，常见的有小水萝卜、樱桃萝卜等。欧、美洲*以小型萝卜为主。亚洲*以大型萝卜为主。胡萝卜肉质根的形态变异没有萝卜大。依肉质根的皮色可分为紫红、红、橘黄、浅黄等类型。依肉质根的形状可分为长圆柱形、长圆锥形、短圆锥形3种类型。
萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜栽培的起源地，自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培，而且品种很多。萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形，依据皮色可分为红、绿、白、紫等色，依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类，依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类。
萝卜科类有哪些？
[1][2] 萝卜（学名：Raphanus sativus）。别名莱菔、菜头，十字花科草本植物。萝卜的根部是很常见的蔬菜之一，但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子，是常用的中药。萝卜分为白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜三种。而胡萝卜并不是萝卜的一种，因为胡萝卜属伞形目伞形科。
萝卜：（luóbo）（Raphanus sativus L.）又名莱菔，属植物界、十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根。
一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。胡萝卜一般进行有性生殖；至于无性生殖，理论上是可以的。
萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色；前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与花叶（大类羽状全裂叶）之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3--10粒，脱粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异，很多地方方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重7.0克--13.8克。
我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。多年以来形成了许多优良品种，其中东北绿星大红萝卜、天津青萝卜就是地方优良品种之一。
物种分类
编辑
【阜南田集萝卜】：
田集萝卜产于田集镇长寿村，依72眼古井群优质地下水浇灌，其产品特点为皮薄、汁多、肉嫩、清脆、甘润，生食胜水果，是典型的地方特产，并在工商部门注册了“健甜”牌商标。2002年4月16日应沿海与中西部特色货源合作开发会秘书处的推荐，*科技部、农业部等九家单位医生领导品尝后，对田集萝卜品质给了充分肯定。“健甜”牌水果萝卜被沿海与中西部，县、市、区经贸委主任联席会议医生委员会列为“沿海中西部”配货营销联合体系“重点联合会开发”产品。田集镇被*经贸委医生委员会授予“特色资源乡镇”荣誉称号。
萝卜
【东北红萝卜】：
东北红萝卜是萝卜的一种；是我国东北地区的特产。为“十字花科萝卜属”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉为白色或淡粉色。东北红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。由于因气候及品种等因素使得东北红萝卜具有极高的营养价值和药用价值。
脉地湾，武汉市黄陂区中部低矮山区中的一个自然村湾，它左靠木兰云雾山，右依院基寺水库，紧靠木兰八景和锦里沟，大余湾。小山岗前后包绕，形如一个被挤扁的小盆地。一条小溪，从云雾山的主峰矿山南侧发源，蜿蜒横贯村子。当地先民们在小溪两侧用石块修砌出一块块小田。
元代中期，当地就开始种植萝卜。独特的山间小环境、特殊的土壤、清亮的山泉水，没有工业污染，施用农家肥，这种有机的种植方式，使这里的萝卜在水分和糖分上要优于普通萝卜，被人视为蔬菜中的贵族，明朝曾作为贡品上送皇室。 脉地湾萝卜中的“扇子白”，与韩国萝卜中的两个品种汉白玉、特新白玉春，做过一个营养成分比对测定。结果显示：“扇子白”在可溶性糖、维生素C、粗蛋白等方面明显占优。这说明脉地湾萝卜更有营养。
潍县萝卜
潍坊萝卜之传统名谓“潍县萝卜”，因源于老潍县是潍坊市潍城区和奎文区的一部分。据说，潍县萝卜种子拿到外地种植，结果都不成。究其原因，水土异也。更有传言，潍坊萝卜仅一小块地而已。
然而，据有关人士考证，潍县萝卜有上乘精品。其产地谓：“北宫后、北宫前，郭家庄子、刘家园。”所谓北宫后、前，即北宫的北、南方向；郭家庄在北宫东，刘家园在北宫西。也就是说，围绕北宫一带的土地出产的萝卜，是上乘精品。北宫原址，在现今的潍坊*一职业中专一带。 潍坊萝卜栽培已有300多年的历史，品种也形成了大缨、小缨和二缨3个品系。三个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。
肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色，这便是潍县萝卜与其他品种的区别。
上乘精品潍县萝卜，个高六寸，直径寸半，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。
天津青萝卜
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。属生食绿色品种。细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。
如皋萝卜
千年之前，如皋人就开始种植萝卜。据说唐太和年间（公元827-836年），如皋定慧寺的僧人们就将自己种植的白萝卜作为贡品，但是的白萝卜叫做莱菔子。后来，随着时间的推迟，萝卜的种植在如皋也推广开来。《如皋县志》（清乾隆庚午年及公元1750年编订）中有记载：：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”人们种植的萝卜中以白萝卜为主，很少种植红萝卜。
如皋，位于长江三角洲上海都市圈内，东濒黄海，南临长江，有着优越的气候条件，土壤为沙性土，适合萝卜的种植。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”“如皋的萝卜赛雪梨”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
胡萝卜在栽培学上是怎么分类的？
中国栽培胡萝卜种质资源较为丰富，但尚未对其进行系统研究，现就其园艺学性状、栽培季节及用途等进行以下分类：
（一）依据肉质根形态分类
1.根据肉质根的颜色
可分为黄色、橘红色、红色和紫色4种类型。
（1）黄色类型 肉质根呈黄色，含有大量叶黄素和杂色素。主要生长在内蒙古、新疆自治区及陕西省北部，一般品质中等，产量较高，除作菜用外还用作饲料。代表品种有：陕西省榆林黄胡萝卜、绥德露八分，内蒙古自治区的扎地黄、齐头黄，山西省的河津细心黄、太古胡萝卜等。
（2）橘红色类型 肉质根呈橘红色，含有大量的β-胡萝卜素。依据含有β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素成分多少，又可细分为橘黄色、橙色和橘红色类型。主要分布在东部沿海各大城市近郊及附近地区。近10年栽培面积迅速扩大，橘红色类型品种已成为生产上的主栽品种，其他类型品种种植面积已大范围缩小。代表品种有：日本黑田五寸、红映2号、橘红1号、中加1号、金红1号，阿姆斯特丹型（Amsterdamer）、南特斯型（Nantaise）、钱特内型（Chantenay）、博力克姆型（Berlicumer）品种以及天津江米条、山东省烟台三寸、烟台五寸、河北省新城细油瓶等。
（3）红色类型 肉质根呈红色，含有大量番茄红素。主要生长在西北地区，栽培历史悠久，种植面积较大，是当地春冬季主要贮藏蔬菜。有些品种引入到其他地区种植，容易产生未熟抽薹。代表品种有：陕西省榆林红胡萝卜、西安齐头红、耀县红萝卜、大荔野鸡红、咸阳透心红，甘肃省临发尖头红、齐头红等。
（4）紫色类型 肉质根呈紫红色，含有大量花青素。该类型品种不很多，且分散于各地种植，一般用于加工腌渍。代表品种有：河南省杞县胡萝卜、三门峡紫皮胡萝卜、上海红甘胡萝卜、吉林省紫胡萝卜、山西省新绛紫红等。
2.根据肉质根长短不同
可分为长根类型、中根类型和短根类型；又因其形状不同，可分为圆锥形和圆柱形两种类型。
（1）长根类型 肉质根长25cm以上，一般生长期较长，在120d以上，属中晚熟品种。长圆柱形的品种有：江苏省南京长红胡萝卜、上海本地黄胡萝卜、湖北省麻城棒槌胡萝卜，SK 316。长圆锥形的品种有：福建省汕头红胡萝卜，北京市气死牛倌胡萝卜、北京鞭竿红等。
（2）中根类型 肉质根长15～25cm。中国大部分品种属此类型，分布地区广，种植面积大，一般生育期为120d左右，属中熟种。属圆柱形的品种有：红映2号、橘红1号、中加1号、黑田五寸、山西省河津细心黄、陕西省汉中大叶、榆林红胡萝卜等。属圆锥形的品种有：太阳红心、北京黄胡萝卜、山西省平定胡萝卜等。
（3）短根类型 肉质根长6～15cm，一般生育期较短，约70～100d，产量低，较适应低洼地种植，耐寒又耐热，适宜促成栽培。属短圆柱的品种有麦村金笋、美国的小指形（Little Finger）等。短圆锥形的品种有山东省烟台三寸、上海红甘胡萝卜等。圆球形的品种有樱桃胡萝卜等。
（二）根据栽培季节分类
1.春播类型品种
一般冬性较强，生育期较短，耐寒又耐热，春播不易抽薹，耐贮藏，肉质根多为橘红色和橘黄色。如红映2号、极早南特斯型、山东省烟台三寸、四川省的胭脂红、四川小缨等。由于中国南北方温差大，因此播种时期各地不同，华北地区一般于3月下旬至4月上旬播种，6月下旬至7月上中旬收获。长江中下游地区则以2月上旬至3月下旬播种，6月中旬至7月上旬收获。
2.夏秋播类型品种
适宜在气候凉爽的条件下生长发育，一般产量高，中国的胡萝卜种质资源以此类居多。一般于7月中旬播种，11月上旬收获。由于南北方温差大，北方播种期较早，收获期也偏早，南方播种期和收获期稍迟。中国秋播胡萝卜面积大，产量高，品种较为丰富。目前多用于速冻出口、加工，或者用于贮藏，供应冬春季蔬菜市场。代表品种有：黑田五寸、红映2号、橘红1号、中加1号、北京鞭竿红、黑龙江省的克山一支蜡等。
3.越冬类型品种
多用于越冬栽培，生育期长，冬性较强，不易抽薹，表皮光滑，多为长圆柱形，表皮、韧皮部和心柱都为橘红色。主要在广东省、福建省等南方地区栽培，可满足春夏季速冻出口或加工等需要，一般在10月中下旬播种，翌年3～5月份采收。市场看好的品种有SK 316等。
（三）根据用途分类
1.生熟食兼用类型
肉质根表皮光滑，根形为柱形或柱锥形，无绿肩，质甜脆，口感好，较细嫩。目前使用较多的品种有黑田五寸、红映2号、橘红1号、金红1号等。
2.用于速冻出口的品种
肉质根具备三红，即表皮、韧皮部和中心柱均为橘红色，心柱细，根形为长柱形，表皮光滑，无绿肩，口感好。主要品种有红映2号、SK 316、改良黑田五寸等。
3.用于脱水或腌渍加工的品种
肉质根具备三红，无绿肩，干物质含量高，产量高，代表品种有黑田五寸、中加1号等。目前国内腌渍加工仍为小作坊式，基本上是就地取材，选用当地品种，如河南省杞县胡萝卜、江苏省扬州三红、上海长红、北京鞭竿红等。
4.用于胡萝卜汁加工的品种
肉质根要求具备三红，口感好，无异味，高产，特别是胡萝卜素含量要高，用于医药原料的则要求其含量更高。国内胡萝卜汁加工专用品种较少，大部分仍使用黑田系列品种，其胡萝卜素含量一般每100g在5.0～8.0mg。中国农业科学院蔬菜花卉研究所推出的新品种橘红1号、中加1号能达到10.0～13.0mg，在东北和西北地区种植可达到15.0～18.0mg。
5.饲料用型
一般产量高，品质欠佳，水分多，地上部叶丛繁茂，西北地区多有栽培。多数采用当地品种，如河南省安阳胡萝卜，山西省榆林胡萝卜、海林饲用胡萝卜，内蒙古自治区扎地黄、齐头黄等。
胡萝卜在植物学上是怎么分类的？
胡萝卜属（Daucus）包含22个种，其中多数种的染色体基数为n=11或10，而野胡萝卜种（Daucus carota L.）的染色体基数为n=9。胡萝卜属（Daucus）中多数种为二倍体，但也有多倍体种的报道，如D.glochidiatus Labill.为四倍体（2n=4x=44）、D.montanus Humb. Bonpl.为六倍体（2n=6x=66）。
野胡萝卜种（Daucus carota L.）的分类系统较为复杂。Banga（1976）根据细胞学分类研究，认为野胡萝卜种（Daucus carota L.）野生类型大部分生长在西南亚和地中海地区，少数则生长在非洲、澳大利亚及美洲。对生长在小亚细亚、日本和美国等地的大量野生胡萝卜进行染色体分析，发现这些地区的野胡萝卜和欧洲的野胡萝卜具有相同的染色体数，因而它们有共同的亲缘关系。
依据染色体结构及在地理上的分布，Banga（1976）认为ssp.carota是生长在欧洲和西南亚的很普遍的野生亚种，另外在地中海沿岸和由此向东至伊朗的广大地区，分布着ssp.maximus（Desf.）Ball、ssp.maritimus（Lam.）Batt、ssp.hispanicus（Goüan）Thell.，在地中海东部地区有ssp.gummifer Hooker fil.，在地中海中部地区有ssp.fontanesii和ssp.bocconei，而在巴尔干地区则有ssp.major（Vis.）Arcangeli。栽培胡萝卜是野胡萝卜Daucus carota的一个变种，源于野生亚种ssp.carota，它们相互间能够自由杂交，且未发现不育性。
苏联C.Aчапов和Б.И.Сежкарев把野胡萝卜种（Daucus carota L.）分成ssp.orientalis（其野生种生长在喜马拉雅山地区）和ssp.occidentalis（其野生种分布在地中海沿岸）两个亚种。在亚种下又分5个变种，前者有4个变种，分别是var.siaaticus、var.cilicicus、var.syriacus、var.japonicus，后者有1个变种var.mediterraneus。
此后，Small（1978）基于前人的研究结果，对野胡萝卜种（Daucus carota L.）437份材料进行形态学系统研究，提出了新的分类观点，具体如下：
1.植株至少具有下述10个特征中的5个特征：（a）上部果序的伞辐朝轴线弯曲不明显，不能形成明显的巢式果序；（b）开花植株高度低于30cm；（c）次生果棱上刺毛长度小于双悬果宽度的一半；（d）次生果棱上刺毛呈弯曲形；（e）花梗明显曲折，常呈之字形；（f）叶末回裂片为卵形或披针形（不是线性披针形），以及肉质根为白色或黄白色；（g）复叶和茎明显有软毛，以及肉质根为白色或黄白色；（h）茎生叶和基生叶分裂不明显，总苞的苞片宽度大于1mm；（i）新鲜叶片有光泽，受伤时产生或不产生分泌液；（j）东半球的植株具有野生习性……………ssp.agg.gingidium（非正规命名）
1.植株至少不具有上述10个特征中的5个特征……………ssp.agg.carota（非正规命名）
2.鲜根柔软，纤维质地，白色到白黄色，味道差；贮藏器官和茎的转化表现模糊；复叶经常倒伏；花序中部常有紫色花朵；常一年生……………野生型（有不同亚种）
2.鲜根质脆，肉质状，常有色素（或极少白色），味道好；茎是由贮藏器官伸长形成的，转变非常
明显；复叶通常直立；花序中部很少有紫色花朵；常二年生栽培类型：ssp.sativus
3.叶片灰绿色；末回裂片为披针形到卵圆形，倒数第二裂片的裂缝小于中脉的2/3；离轴的叶柄或小叶片的茸毛多于50根/mm2；根通常是黄色，表面常带有紫色，为细胞质可用水虑去的色素；通常发现在亚洲……………东方型变种：var.atrorubens
3.叶片亮绿色，常有轻微的黄色；末回裂片为线性披针形，倒数第二裂片的裂缝大于中脉的2/3；离轴的叶柄或小叶片的茸毛少于50根/mm2；根通常是橘红色或黄色（偶尔有白色），含有质体束缚的色素，不能用水虑去；为广泛存在的栽培种……………西方型变种：var.sativus
其中ssp.agg.gingidium包括ssp.gummifer Hooker fil.、ssp.commutatus（Paol.）Thell.、ssp.hispanicus（Goüan）Thell.、ssp.hispidus（Arcangeli）Heywood、ssp.gadecaei（Rouy Camus）Heywood、ssp.drepanensis（Arcangeli）Heywood和ssp.rupestris（Guss.）Heywood等7个亚种。在ssp.agg.carota中包括1个栽培亚种和4个野生型亚种，分别是ssp.sativus（Hoffm.）和Arcangeli、ssp.carota、ssp.maritimus（Lam.）Batt.、ssp.major（Vis.）Arcangeli和ssp.maximus（Desf.）Ball等（Small，1978）。另外还报道过3个野生亚种：ssp.dentatus Bertol.（Bonnet，1983）、ssp.azoricus Franco（Kraus，1992）和ssp.libanotifolia Wiinst.（Nothnagel，2000），但关于它们的系统分类还未见报道。
栽培类型中的东方型变种var.atrorubens Alef.长期生长在较温暖的地方，夏播栽培留种，因此较耐高温，但容易抽薹，花薹主茎粗壮，主轴花序大，侧枝较弱；而西方型变种var.sativus（Hoffm.）Arcangeli则长期生长在冷凉的地区，用春播越冬方式留种，因此耐寒性强，不易抽薹。黑田型（Kuroda）就是由东方型变种var.atrorubens和西方型变种var.sativus杂交获得的。核型分析发现栽培胡萝卜有5个近端染色体，1个随体染色体和4个中间染色体，染色体大小为1.8～3.8μm（Peterson and Simon，1986），但不同学者报道的结果也有区别。
中国的胡萝卜种质资源较为丰富，拥有黄色、红色、紫色和橘色多种类型，在许多地区还生长着野胡萝卜ssp.carota，其染色体数为2n=2x=18，大都是二年生草本。在河北省坝上草原及内蒙古、甘肃等省、自治区还生长着一种野胡萝卜，当地群众称之“山胡萝卜”或“山萝卜”，为二年生草本，其种子光滑无毛，紫红色，肉质根黄白色，但其染色体数为2n=2x=20，不同于上述所报道的野胡萝卜种，尚待进一步研究（《中国作物遗传资源》，1994）。在中国本土长期生长的黄色、紫色、红色胡萝卜，特别是生长在西北、东北地区的品种，植株高大，主茎粗壮，主轴花序大，侧枝较弱，春播容易抽薹，一般属于东方型变种var.atrorubens。
郑州哪家医院治癫痫,这家医院靠谱
郑州羊癫痫医院哪家专业
郑州医院看癫痫多少钱
郑州羊癫疯医院哪个好
郑州癫痫病医院,哪家正规
