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外婆家创造了62外婆节引3000人排队一天吃掉2570只茶香鸡

时间:2017-12-15 16:02:23

外婆家创造了“62外婆节”引3000人排队,一天吃掉2570只茶香鸡

昨天,杭州人的微信朋友圈被各种过62节的兴奋劲儿给刷屏了,扑面而来的62气息让杭城男女老少乐在其中。

首创62外婆节的外婆家,昨日引爆了杭城吃货们的热情。与此同时,不少杭城餐饮商家也借势过节,共享节日效应。

62节到底有多火?

外婆家相关人士表示,上周,外婆家正式宣布启动首届62外婆节,首次造节就感受到了杭城吃货的热情。

免单名额在5月29日零点上线,一分钟内就被秒光了。昨天早上9点多,外婆家湖滨店的门口已排起队伍。

外婆家工作人员介绍,昨天上午9点45分,外婆家马塍店迎来了首位线上获得免单名额的粉丝。吃货董小姐和赵小姐各获得一个免单名额,率领一众小伙伴共12个人欢快地来此过62外婆节。不仅是年轻人,一位81岁的老奶奶坐在马塍店候座区,喜滋滋等待餐厅营业,打算和老朋友聚餐。

上午10点,杭城19家外婆家门店都已经排起长龙。正式开始发号后,仅仅过了10多分钟,外婆家迎宾前台就出现了3000多个排队号码。10点半正式营业,*一轮客人落座后,杭城19家门店共有7600多名吃货同时开吃午餐。营业一小时后,茶香鸡已卖出1100多只,外婆红烧肉销量突破1000份,蒜蓉粉丝虾卖出了800多份。

上午11点50分,外婆家湖滨店诞生了62外婆节线下抽奖的*一位幸运免单者。拿着标着62免单球,这一桌里很为年长的92岁的林外婆笑得合不拢嘴,她这次是和儿子、媳妇、孙女一起从上海回杭州过62节的。

据悉,平常外婆家热卖的外婆红烧肉、茶香鸡等各道大餐,昨天后厨都是以双倍的进货量进行备货,单家门店很多准备了300份茶香鸡。据悉,截至晚间时段,杭城吃货一共吃掉了2570只茶香鸡、1952份外婆红烧肉、3850条鱼。19家外婆家门店接待量创新高。外婆家相关人士表示,昨天的客流比日常增加50%,日接待客流与去年十一相比增加25%。

杭城各大餐饮品牌闻节起舞

62气氛持续发酵,杭城吃货对于62节的讨论,也越来越热烈。昨天,更有不少餐饮商家纷纷跟进,形成了餐饮业合力打造62本土美食节的氛围。

人气餐厅没有之一推出了62元星座饮料任选+四款面饭任选的62组合;廻鲜家回转寿司也推出了六二套餐,包含了沙拉、泡菜、寿司组合、牛肉饭和味噌汤。

今年杭城的餐饮行业,对节庆营销的重视达到前所未有的程度,除了抓住已有节日用心打造外,还抓住一切机会制造节日促进消费。业内人士表示,今年杭城餐饮业多了几分闻节起舞的意思。

业内人士透露,商家借助频繁的造节攻坚,还隐藏着更大雄心抓住了用户深度参与、场景化消费O2O的核心。例如,外婆家公布昨日大数据,首届62外婆节男性用户比例达到了45%,女性用户占比55%。杭城吃货总共在店消费201万元,其中外婆为吃货们买单112万元(包括免单和62折优惠,涉及杭城19家外婆家门店、以及外婆家旗下的其他子品牌)。

一直以来,如何吸引80后、90后为主的线上消费者,让他们有新鲜感、良好的体验,这都是杭城平价餐饮团队始终关注的。昨晚,外婆家公布数据,来外婆家门店的年轻消费者占比为60%,中老年消费者也出人意料地接近40%。

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