羊肉汤

羊肉，又是一个停留在记忆深处的东西。幼时，一部分性发作到料峭的冬天，就跟着隔壁的叔公，屁颠屁颠去羊肉铺。乖乖坐椅子上，巴巴地等着那碗热腾腾乳白如奶的羊肉汤和那碗盖了厚厚青蒜碎叶的羊肉。我喜欢把羊肉泡在羊汤中，一边喝汤一边吃肉。喝完小脸红扑扑，小汗珠直冒，身上如洗了个热水澡一般的暖和。随着年龄渐长，开始有了姑娘的矜持和羞涩。再不敢跟着叔公去满是大老爷们的羊肉铺。羊肉于我，就是很多年前，寒冷冬天里的温暖回忆。。。 怪兽爸爱吃羊肉，所以一到超市就吵着要买羊肉，让我做麻辣羊汤，重温下他心底的温暖。据说麻辣羊汤也是他记忆中流恋的美好。就为了这个惊人的相癫痫的病因似，果断拿了羊肉，回家琢磨做麻辣羊汤。让怪兽爸说说麻辣羊汤的特点，可他的回忆除了麻辣好吃之外，对做儿童癫痫大发作菜没什么实质性的帮助。所以我决定不管回癫痫病的治疗费用忆，放弃百度，做自己想做的。没想到现实远比预期好，这个菜也一直被怪兽爸津津乐道，说这将又是我的一个招牌菜。今天老妈尝过也赞了句：汤很好喝。看似淡定，我却看到了她眉眼间一闪而过的惊艳。对于吃了几十年锡帮菜的老妈，这是个意外。意外一年多不见的闺女，厨艺渐长。哈哈，真喜欢这个意外。希望这碗汤能成为怪兽爸和老妈心底的另一个温暖。。。

麻辣羊肉汤的主料：羊肉(1kg)　　胡萝卜(3大根)

麻辣羊肉汤的调料：葱(3根)　　大蒜头(5瓣)　　生姜(2片)　　李锦记麻辣火锅上汤(1汤勺)　　植物油(少许)　　盐(少许)　　料酒(1汤勺)

做麻辣羊肉汤所需厨具：炒锅、煮锅

麻辣羊肉汤的做法图解步骤

1、准备所有材料。

2、把羊肉切成块。

3、胡萝卜切成滚刀块。

4、将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。

5、将羊肉放锅里，开大火，飞水。

6、煮开后,洗去浮沫。

7、放入砂锅。

8、加入葱白，生姜，八角，大蒜头。

9、再加水和料酒

10、盖上盖子，大火煮开后，转小火，煮40分钟。

11、加入胡萝卜，大火煮开后转小火煮10分钟。

12、将羊肉和胡萝卜捞起。

13、锅中加油，小火加热。

14、放入大蒜末和上汤，炒出红油。

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