干煸豆角的做法，家庭版干煸豆角的做法

干煸豆角很好吃的做法，很多人都做错了，这样用料吃起来才香。干煸豆角是一道比较普通的家常菜，口感清爽，营养比较丰富，豆类蔬菜含有较高的矿物质元素和维生素，夏季吃豆角能够很好地改善食欲不振，家庭版干煸豆角的做法，腹泻等症状。干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，干煸豆角营养丰富，受到广大食客的喜爱，今天就把这道美味的干煸豆角做法分享给大家。

准备食材：

干煸豆角两种做法与技巧：一、做法一：1、备料：豆角400克食盐1/2茶匙味精少许姜2片蒜1头花椒30粒干辣椒5个植物油2汤匙虾籽酱油2茶匙。2、干煸豆角步骤：豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净。

豇豆、青红美人椒、大蒜、大葱、食用油、蒸鱼豉油

具体做法：

1.我们先把豇豆切成四等份的段。然后装入盘中一会儿用。

2.接下来我们准备辅料，把青红美人椒切成这么长的丁装盘。

干煸豆角的做法 1、首先将豆角两头去掉，抽掉筋部，然后掰成均匀的段状待用;2、将处理好的豆角加入水中清洗干净后待用;3、锅中烧热水后将洗净的豆角加入焯水，直至颜色变为深绿色后捞出沥干待用;4、肉末中加入适量的老抽。

3.大蒜也切成片装盘，大葱像这样切成丁装盘一会儿用。

4.锅中倒油烧到六成热，如果不确定油温可以拿一根豇豆试一下，像这样子就可以把豇豆下进去了。

5.开中火把豇豆炸到这种程度，表皮起小泡就可以捞出来了。

干煸豆角的做法 1 主料:长豆角 500g 2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g 3 调料:食盐、鸡精少许 4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒。

7.然后再加一点蒸鱼豉油进去，再把炸好的豇豆也下进去，翻炒均匀后就可以出锅了。