大蓉和：让你看看什么叫真正的新派川菜！大蓉和是一家全国知名川菜餐饮集团企业，于1999年开业，主要经营以川菜为主的中餐。特点是以川菜为根基，...
“三轻”“四勤”“五声”“六笑”“十服务”员工在餐饮服务中常常犯这样那样的错误，许多管理者常常恼怒无措，其实只要告诉他们餐饮服务中的这...
创造翻台率神话应该怎么做？人均消费额对大众餐饮来说是比较敏感的话题，价格高了，顾客不愿来。因此提高餐厅的翻台率成为大众餐饮路线或者“小...
火锅供应商惠发股份成功上市餐饮行业市场规模突破3.5万亿元，不仅带动餐饮行业的快速发展，也惠及了餐饮行业上游的供应商。6月13日，火锅产业供应...
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重要的技法说三遍“炸~炸~炸”酥炸将加工入味的熟料直接或挂糊后投入旺火热油中，采用一次炸或多次复炸成菜，使成品具有酥香质感的烹调方法。工...
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营业额从5亿到21亿，西贝4年只做了一件事！营业额从5亿到21亿，西贝4年只做了一件事！ 2017-04-24 09:40餐饮行业已经进入品牌经济时代，不自我提升，必被...
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茶颜悦色：被查封，行业该反思些什么？近日，长沙茶饮品牌“茶颜悦色”一门店被查封的事一经曝出，就在饮品圈掀起了不小的波澜。怎么回事儿？想...
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